Трудно себе представить города и села многих районов
средней полосы России без белой акации. Это высокое дерево с ветвистым стволом
и раскидистой негустой кроной, которая в пору цветения покрывается обильными
белоснежными цветками. Растет акация в парках и садах, во дворах и на улицах,
по обочинам дорог, склонам балок и в речных долинах.
Некоторые из видов акации служат источником получения
устойчивых красителей, а также гуммиарабика, или аравийской камеди (слизь,
выделяемая из трещин коры), который находит разнообразное применение в технике
и медицине.
Белая акация почти не содержит смолистых веществ, но зато
по праву считается одним из главных медоносных растений. В ветренную пору
далеко разносится аромат цветков, к которым не прекращается лет пчел и других
насекомых. Сильная пчелиная семья может собрать с одного дерева до 8
килограммов меда, одного из лучших цветочных медов, очень светлого и прозрачного.
Благодаря большому количеству плодового сахара мед кристаллизуется очень
медленно и долго остается в жидком состоянии.
В народной медицине акацию издавна считали растением.-целителем. Лекарственным сырьем являются цветки, высоко ценимые
также и в парфюмерии. Они применяются при заболевании почек и мочевого
пузыря, часто в комбинации с листьями толокнянки, корнем солодки, плодами
аниса, цветками пижмы, травой чистотела.
Заготавливают цветки акации в начале цветения, срывая
руками или срезая ножом целые соцветия. Сушат на чердаке или под навесом с
хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани и часто
перемешивая.