Яблоня

Среди большого разнообразия пищевых сочно-плодных растений умеренных широт первое место по площади и урожаям принадлежит яблоне.

В народе яблоня считается растением-целителем. В старину бытовало поверье, что яблоки, употребляемые на ужин, обеспечивают легкий, спокойный сон, а человек, проснувшись утром, обретет бодрость и силу, даже если накануне выполнял тяжелую физическую или умствен­ную работу

Плоды яблонь содержат яблочную, винную, лимон­ную. хлорогеновую и арабиновую кислоты, сахара, пекти­новые, дубильные и красящие вещества, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины А, В, С, Д, органические соединения железа и фосфора, эфирное масло и ряд других соединений, нормализующих различные биохими­ческие и физиологические процессы, протекающие в организме человека.

Плоды, запеченные в золе костра, народные ле­кари давали больным плевритом, а тертые с жиром прикладывали в виде мази к трещинам на губах или руках для более быстрого их заживления. Яблоч­ный сок и в наши дни считается хорошим средством при атеросклерозе, подагре, хроническом ревматиз­ме, мочекаменной болезни, при расстройствах ки­шечника, малокровии, авитаминозах, заболеваниях печени и почек. Свежие яблоки используют как диетическое и укрепляющее средство, а также при авитаминозах и расстройствах желудочно-кишечно­го тракта.

Яблоки применяются как наружное средство для выведения бородавок. С этой целью плоды (лучше антоновку) разрезают и свежим срезом трут боро­давку по несколько минут до 6 раз в день в течение 3-4 недель.

Наряду с яблоней домашней используют и плоды дикорастущих яблонь.

Чай из листьев и лепестков яблони помогает при простуде, смягчает кашель, а сок из печеных яблок уменьшает подагрические боли.