Трудно себе представить города и села многих районов средней полосы России без белой акации. Это высокое дерево с ветвистым стволом и раскидистой негустой кроной, которая в пору цветения покрывается обильными белоснежными цветками. Растет акация в парках и садах, во дворах и на улицах, по обочинам дорог, склонам балок и в речных долинах.
Некоторые из видов акации служат источником получения устойчивых красителей, а также гуммиарабика, или аравийской камеди (слизь, выделяемая из трещин коры), который находит разнообразное применение в технике и медицине.
Белая акация почти не содержит смолистых веществ, но зато по праву считается одним из главных медоносных растений. В ветренную пору далеко разносится аромат цветков, к которым не прекращается лет пчел и других насекомых. Сильная пчелиная семья может собрать с одного дерева до 8 килограммов меда, одного из лучших цветочных медов, очень светлого и прозрачного. Благодаря большому количеству плодового сахара мед кристаллизуется очень медленно и долго остается в жидком состоянии.
В народной медицине акацию издавна считали растением.-целителем. Лекарственным сырьем являются цветки, высоко ценимые также и в парфюмерии. Они применяются при заболевании почек и мочевого пузыря, часто в комбинации с листьями толокнянки, корнем солодки, плодами аниса, цветками пижмы, травой чистотела.
Заготавливают цветки акации в начале цветения, срывая руками или срезая ножом целые соцветия. Сушат на чердаке или под навесом с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани и часто перемешивая.
