ПРАВИЛА СБОРА И ХРАНЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ

Целебные действия лекарственных растений объясня­ются тем, что в их листьях, стеблях, корнях, цветках и плодах содержатся витамины, пахучие, вяжущие, ядо­витые и другие вещества. Они вырабатываются растени­ем и определенное время его жизни. Поэтому для получе­ния ценного лекарственного сырья необходимо знать ряд основных правил. Так, все сборы растений производят только в ясные солнечные дни после высыхания утренней росы. Собирают только здоровые растения. Нельзя соби­рать сильно запыленные или загрязненные экземпляры. Собранное сырье подвергают первичной обработке — очищают от посторонних органических и минеральных примесей, удаляют ненужные и ошибочно собранные ча­сти растений.

Важно соблюдать сроки сбора, которые приурочены к периоду максимального накопления действующих ве­ществ в тех или иных органах растений.

Почки. Лучшим временем сбора почек считается фаза развития, когда они трогаются в рост, набухают, но еще не распускаются, т. е. когда покрывающие их чешуйки еще не разошлись (ранняя весна). В это время почки наиболее богаты бальзамическими и смолистыми веще­ствами.

Кора. Собирают кору только с молодых стволов и вет­вей (не старше 3—4 лет); старая кора содержит обычно много пробковой ткани и мало действующих веществ. Собирают ее весной, в период усиленного сокодвижения, когда кора легко отделяется от древесины.

Листья. Сбор листьев начинают, когда листья достиг­ли нормального развития до начала или в начале цвете­ния растения.

Цветы. Собирают цветы в начале их полного распу­скания.

Плоды и семена. Их собирают только созревшими и неповрежденными, чистыми, ранним утром или вече­ром, так как плоды и семена, собранные днем, в сильную жару, скорее портятся.

Корни. Их необходимо отмывать от земли в холодной воде (горячую воду употреблять нельзя). Для резки кор­ней следует применять ножи из нержавеющей стали (же­лезные ножи портят растения).

При сборе лекарственных растений необходимо по­мнить, что многие из них содержат ядовитые вещества. Нельзя во время сбора ядовитых растений прикасаться руками к глазам: ядовитые вещества могут вызвать их воспаление. После сбора руки нужно тщательно вымыть.

Как правило, собранное растительное сырье подвер­гают сушке. В таком виде оно более устойчиво при хране­нии и может быть использовано в течение продолжитель­ного времени. Для получения наилучших результатов сушка должна производиться при температуре от 40 до 50 °С. Необходимо отметить, что прямой солнечный свет оказывает вредное влияние на растительное сырье, вызы­вая пожелтение листьев и окрашенных частей цветков. Части же растения, не содержащие красящих веществ или эфирных масел (некоторые виды ягод, семена, кор­ни), можно сушить и на открытом воздухе без опасения подвергнуть их действию солнечных лучей.

Собранное сырье следует сушить как можно быстрее. Наиболее распространен способ, при котором использу­ется теплый воздух, нагретый солнцем, в соединении с хорошо проветриваемым помещением. На открытом воздухе сырье чаще всего только подвяливают, т. е. уда­ляют из него часть влаги, а окончательно досушивают уже в закрытых помещениях, для чего наиболее пригодны чердаки под железной кровлей. Высушенные корни дол­жны быть ломкими, листья и цветки — хорошо расти­раться в порошок, сушеные ягоды не должны сбиваться в комки и окрашивать пальцы. После работы с сушеными растениями необходимо с мылом вымыть руки.

Хранят лекарственное сырье в сухом, хорошо провет­риваемом помещении, защищенном от прямого солнечно­го света.